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线上电子游戏:从关键环节和关键部位控制畜禽肉类来源

时间:2020/7/23 17:48:02   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:近期,德国、英国等欧美国家的肉类加工企业相继出现了群发性新冠肺炎。屠宰、分割、储存和包装等工作场所大多是拥挤的低温封闭环境,病毒传播的风险较大。为科学指导肉类加工企业防控新型冠状病毒肺炎(以下简称“新冠肺炎”),有针对性地提高肉类加工企业防控意识和能力,国务院肺炎疫情防控联防联控...
近期,德国、英国等欧美国家的肉类加工企业相继出现了群发性新冠肺炎。屠宰、分割、储存和包装等工作场所大多是拥挤的低温封闭环境,病毒传播的风险较大。

为科学指导肉类加工企业防控新型冠状病毒肺炎(以下简称“新冠肺炎”),有针对性地提高肉类加工企业防控意识和能力,国务院肺炎疫情防控联防联控机制综合小组发布《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指导意见》。

《指南》从五个方面提出了进一步加强肉类加工企业新冠肺炎疫情防控的具体措施。

一是在组织保障和制度方面,加强组织领导,落实主要职责,做好疫情防控物资保障工作。

第二,在人员管控方面,建立值班员工健康卡制度,加强员工日常健康监控和外部人员的登记管理,同时推广防控知识,增强自我保护意识。

三是从关键环节和关键部位控制畜禽肉类来源,加强通风,落实养殖车间、屠宰车间、切肉车间、包装车间、冷藏、实验室等重点部位。防护措施项目要求做好会议室、餐厅、宿舍等公共场所的防控工作。定期对环境样本进行核酸监测。

“指南”澄清,肉类加工企业应跟踪禽肉的来源,“自检”、“检验”和“存储”,建立和完善一个完整的可追溯性机制,严禁处理不符合动物检疫法规或牲畜和家禽的肉,不符合食品安全标准。进口畜禽肉类产品除购票查验记录外,还必须具备“核酸检测合格证”方可进厂生产。做好畜禽肉类食品转运储藏区、运输工具、货物外包装等相关用品和用具的清洁消毒工作。

四是在人身防护方面,根据检验检疫人员、待屠宰区域人员、屠宰人员、部门加工人员、副产品处理人员、低温环境工作人员、外围工作人员的岗位要求配置人身防护装备。

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